精酿ManBetX平台啤酒师:酿制啤酒是一个自我表达

日期:2019-01-20 12:10返回列表

  对于林时超来说,他的人生就像一杯精酿啤酒,ManBetX平台所经历的一切都只为了最后发酵成熟的那瓶“人生IPA”。李南轩 摄李南轩摄

  中新网福州8月4日电 (林玲)精酿啤酒是什么味道?精酿啤酒师林时超说,“我喝过不下百种的精酿啤酒,却至今无法定义它,就像我无法定义永远在变化的人生。ManBetX平台,”

  啤酒是全球最古老的饮品之一。根据原料和发酵工艺的不同,啤酒通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。

  精酿啤酒的多元化和个性化,让林时超感受到创作的惊喜与快乐。李南轩 摄 李南轩 摄

  其中,精酿啤酒大多采用顶层发酵或者常温发酵的艾尔(Ale)工艺,IPA(印度淡色艾尔啤酒)就是精酿啤酒中较为常见的种类。

  设计配方、熬煮、沉淀、发酵……林时超以酿酒的过程来比喻自己的酿酒生涯。“酿造精酿啤酒有固定的程序,却没有固定的配方。它的多元化和个性化,如同每个人的人生经历。”