ManBetX平台别被多种叫法的“生啤”弄花眼

日期:2019-01-02 07:55返回列表

  近年来,人们开始越来越多的崇尚喝生啤,以求口味的纯正与新鲜。然而目前市场上同时出现了多种名字中带“生”的啤酒,使得人们在选择的时候无所适从,甚至对生啤开始产生某些错误认识。日前记者从有关专家处了解到,虽然市场上生啤名目繁多,但是要制作出真正的生啤还是需要很高的“门槛”。

  目前市场上,名称中带“生”的啤酒许多都不是真正的生啤,有些甚至就根本不是生啤。据专家介绍,人们日常饮用的啤酒有生啤和熟啤。生啤是不经过加热杀菌,而通过多层严格过滤以达到除菌目的的啤酒,由于没有经过加热处理,因而它既保留了啤酒的原始风味,ManBetX平台,同时也不易产生杂味,这也是生啤酒为什么更新鲜好喝、更易受到爱酒人士青睐的原因所在。虽然与传统的啤酒酿造相比,生啤酒的酿造只是在杀菌环节存在差异,但正是如此才实现了啤酒原汁原味的新鲜,ManBetX平台所以生啤酒的生产门槛比一般啤酒高很多。啤酒专家表示,生啤酒其实是一种非常娇贵的食品,在其酿造过程中,无菌化和抗氧化是决定生啤品质和等级的关键性因素。以目前国内惟一生产全系列生啤的北京啤酒为例,北京生啤采用先进的啤酒酿造技术,生产过程是全程封闭、彻底无菌化酿造,从投料、发酵、过滤到罐装,每一个环节都要做到“抗氧化”。另外,有数据研究显示,建一条生啤酒灌装线万元,而建一条普通啤酒生产线万元左右。专家强调,生啤是啤酒市场的发展方向,可以说生啤的酿造会是啤酒业的一次革命。

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