“燕京”桶装水的12步生产流程ManBetX平台

日期:2019-01-07 22:28返回列表

  现在,桶装水已经进入成千上万的家庭。但很多消费者对于桶装水的认知只停留在水店送到家里的距离,于是对桶装水是如何生产出来的,却只有一个模糊的概念。

  本期,就让我们走进位于北京市顺义区的燕京啤酒股份有限公司矿泉水厂,ManBetX平台来了解一下水厂全自动生产车间,从制桶到成品的全部产品生产流程吧。

  水源:桶装水品质的优劣,最重要的就是水源的选择。燕京桶装水的水源为潮白河水系,井深318米,为地下深层承压裂隙经钻井采集。水中富含对人体有益的矿物质、微量元素和游离二氧化碳气体,口感柔滑、甘甜,是碳酸钙镁型天然矿泉水,水源经国家四部委鉴定为优质矿泉水。同时,由于燕京矿泉水厂和燕京啤酒共用一个水源地,依托于总公司对水源地的保护,矿泉水厂的水源污染保护措施非常严格。且水源每年都要进行106项检查,全部符合饮用水标准。

  制桶:桶是桶装水的唯一容器,劣质桶装水水桶可能析出有害物质并溶于水中,对饮水人的健康危害较大。为杜绝这一安全隐患,燕京矿泉水厂引进日本ASB公司的全自动制桶设备,采用德国拜耳公司制桶专用料,自主生产5加仑PC桶。

  过滤:水源水在进入生产流程前,必须经过粗滤、精滤,再通过离子交换、反渗透、蒸馏等多种手段进行去离子净化。

  杀菌:从水源抽出的水温通常在16摄氏度左右,其中含有各种细菌,这时可以将温度降到10摄氏度以下甚至更低,防止细菌的大量滋生。燕京矿泉水厂近几年投入巨资对水厂进行了大规模技术改造,无菌超级过滤新技术、新工艺、新设备,在生产过程中做到零污染。

  桶消毒:桶装水在罐装前,必须要经过检漏设备,检查桶身是否有漏水点;确定桶身完好后,要对桶进行碱水外洗;外洗后,需要人工对桶进行灯检,即工作人员在背光照射下,检查桶内部是否有脏东西及杂质;人工灯检合格的桶,才能进入过氧乙酸的消毒过程。

  罐装:桶在经过一系列检查、消毒后,才可以进入洁净间,在灌装机内进行全封闭罐装程序。经过过滤、杀菌的水,此时才能与桶亲密接触,汩汩地灌入桶中。

  封口:经过罐装过后,ManBetX平台就要对桶装水的桶口进行密封。燕京矿泉水厂采用的是意大利捷飞特公司的全自动制盖设备,自主生产瓶、桶盖。

  灯检:封口后的桶装水,此时又会进入人工灯检过程,目的是检查运动后的瓶子中的杂质及悬浮物,从而能防止不合格产品的漏检。灯检过关的产品,会在桶身外套一个塑料薄膜,防止桶装水在运输过程中的二次污染。

  检测:生产完成的桶装水,每个批次都要在出厂前通过化验室检验进行国标检测。目前,燕京矿泉水厂的化验室可自主检测卫生指标,ManBetX平台,自主检测溴酸盐、高锰酸钾消耗量等安全指标,产品检验合格方可出厂。燕京桶装水除自身常规检验外,还会定期送权威机构外检。

  留样:每一批次通过检测的桶装水,还要在留样间留样3个月,以防一旦发生食品安全事件,可以即时进行产品追溯。

  运输:检测合格的产品,此时就可以出厂了。出厂的桶装水在运输过程中,为了防止二次污染,对运输也有严格的要求。燕京矿泉水厂采用的是集装箱运输,保证了在运输过程中产品的品质。

  水店:水店,是一般消费者对于桶装水认识的最初地点。每桶水从生产到客户家中,一般不会少于10个人接触,所以水店员工的素质也是影响桶装水的品质的重要一环。燕京矿泉水厂的业务员,每周会有不少于两次监察水站的日常行为规范。

  一桶桶装水,从水源到消费者家中,都要经过以上环节。而在这些生产环节之中,每一环节的安全卫生都必须要足够的重视,水源、管道、车间都要经常维护及进行杀菌处理。

  而厂家对渠道的建设和对产品的打假也已经成为日常工作,所以只要是正规厂家生产的产品,消费者可以放心饮用。但在订购桶装水时,消费者一定要通过正规渠道,以免买到假水,对自己和厂家带来不良影响。